| Bereits vor mehr als 20 Jahren entdeckte Jaramar die „alte Musik“ des Mittelalters und der Renaissance als reiche Inspirationsquelle für ihre Kunst. Sie stellt zeitgenössische, also mexikanische Versionen von Liedern vor, die die spanischen Eroberer mitbrachten. Diese Lieder waren selbst schon Fusionen: christliche Musik war in Spanien auf die Lieder der sephardischen Juden und der Mauren Nordafrikas getroffen. Im Anschluss an die Konzerte verwandelt die Sopranistin Erika Rojo das Café Global in einen mexikanischen Salon.
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